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今回は地鶏専門店『丸参』の店舗とメニューをご紹介させて頂きます。


丸参を要約して表現するとすれば、店主山下氏の“こだわりが光るお店”とでも言いましょうか。

メインである地鶏は餌からこだわられており、風味は格別。
そして「生でも食べれるのではないか？」と思うほど新鮮な状態で出てきます。
調味料や塩に至るまでこだわられており、それらを一緒に頂くと「よもやベトナムでこんなに上品な鶏肉にありつけるなんて！」と感動せずにはいられません。

“焼き加減”をスタッフの方も心得ており、安心して美味い鶏肉を頂く事が出来ます。

メインである鶏料理が良いのは勿論ですが、料理をいっそう盛り上げる“お酒”も特筆に価します。

梅酒一つを取っても、山下氏が厳選した、知る人ぞ知る“山田十郎”が用意されていたり、
日本酒ですと、“一つの蔵”から出されたが、違う絞りの工程から出た為にそれぞれ風味の違うお酒や、
全国新酒鑑評会金賞常連の希少限定品“まんさくの花”、
人気の獺祭 純米大吟醸がおかれていたりと、
お酒好きには堪らない品が数々置かれてます。

美味い物を頂いて、美味いお酒を呑んで、幸せな気持ちになりたいなら、“丸参”オススメです！
（お酒は時期によってお店にない場合がございます。ご了承ください。）

そして弊社スタッフMの丸参のオススメメニューは、、、
◇オススメメニュー
地鶏あぶり焼き： 地鶏８種（みんち・もも・むね・ささ身・こころ・肝・ずり・皮）
低温蒸し野菜（季節野菜８種盛り）

丸参では“あぶり”を「ひね地鶏」を使います。淡白で歯応えのある身とコクと独特の甘みがある脂が特徴です。
また野菜は無農薬野菜を使用しており、野菜本来の旨みを安心していただくことができます。

是非この機会にご賞味ください！




【丸参】
住所：37 Nguyen Van Thu street, District1, HCM city
地図はコチラ⇒ http://www.yakitori-ooo.com/?cat=6
HP：http://www.clubnets.co.jp/shop/a098998
Tel：08-3911-9000
営業時間：17:00-22:30　　定休日：日曜日
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